Un Team di Esperti ti guiderà dalla progettazione fino alla gestione quotidiana del locale.
Comprenderai ed apprezzerai il mondo del bar: dalla caffetteria fino alla miscelazione.
Un Team di Barmen creativi realizzerà una Drink List in linea alle esigenze del locale.
Sono trascorsi tanti anni da quando il 17 aprile del 1986, Carmine Mattia Perciballi, vincitore del Sondaggio di Italia a Tavola “Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza nella categoria Barman” ha messo piede per la prima volta dietro un banco bar.
L'emozione era forte e la paura di non sapere era tanta. Quel giorno stavo per diventare un imprenditore ma nulla mi faceva presagire che mi sarebbe piaciuto a tal punto da voler attingere dal pozzo della conoscenza così tante volte.
Parlare di botaniche vuol dire immergersi in un mondo di spezie, erbe, piante, generalmente utilizzate per l’aromatizzazione di liquori, bitter, bitters, amari, distillati come il gin e usati nella mixology per aromatizzare e guarnire cocktail.
Grammi di alcol e grado alcolico sono indissolubilmente legati tra loro. Il Tenore alcolico si percepisce nell’assunzione del prodotto in base alla percentuale alcolica di questo.
Spesso ci si confonde con l’utilizzo di questa parola, si dice cordial o cordiale?
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