Mattia Perciballi
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Cocktail Engineering

La strutturazione di una Drink List può creare lo Strumento di vendita più potente che un operatore possa avere a propria disposizione. Spesso non si dà la giusta importanza a questo elemento che potrebbe essere la principale fonte di guadagno di un Locale e vengono redatte Drink List copia e incolla superficiali ed indicative solo dei prodotti e relativi prezzi.

Ogni Drink List, se ideata con il giusto criterio può:

  • Creare prospettive di vendita;
  • Influenzare le decisioni del cliente;
  • Mettere in evidenza la professionalità;
  • Determinare i consumi;
  • Controllare i costi;
  • Generare profitto.

Per tutte queste valide ragioni, mettiamo a disposizione un Team di Professionisti ed Esperti Barmen creativi che con la massima attenzione alle tendenze a livello Internazionale, realizzano Drink & Wine personalizzate in base alle esigenze di ogni singolo Locale.

Ogni locale si costruisce attorno al menù che ne determina i consumi e quindi la scelta dei prodotti, dei fornitori, risorse umane e organizzazione del lavoro: il menù è il punto di partenza per la tua Attività.

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